Sorte de principiante?

Ontem tive um jantar de aniversário e resolvi contribui com uma nova experiência, a tarte de maçã aqui em baixo.

Fi-la ao sabor do acontecimento, com um bocadinho mais de leite, menos farinha, menos açúcar, mais vinho do porto e alguma canela.

Posso dizer que mais de metade da tarde desapareceu enquanto eu esfreguei os olhos de espanto e ainda me disseram para fazer outra. Ora aí é que reside o meu problema...

...como é que eu faço uma igual se não me lembro das quantidades???!!!